蜂巢蜜，是蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾、整个蜜脾可以直接食用的蜂蜜产品。简单来说，蜂巢蜜就是“蜂巢+蜂蜜”的组合，也叫“巢蜜”。
蜂巢蜜融合了蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、花粉等的营养于一体，含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，较之普通蜂蜜营养价值更多，因此近年来备受消费者的喜爱。
蜂巢蜜和蜂蜜最明显的区别就是，一个有蜂巢，一个是纯蜂蜜。
但是连着蜂巢的蜂蜜就是真的巢蜜吗？
据了解，由于蜂巢蜜的产量不高而价格较高，因此有些不法分子便利用各种手段来生产假冒蜂巢蜜。一种是直接向巢脾（蜂房）中灌入高浓度糖浆，然后将灌好糖浆的巢脾放到蜂群中由蜜蜂封盖，以冒充真蜂巢蜜；一种是给蜂群饲喂糖浆或劣质蜂蜜，糖浆也是蜜蜂的食物，蜜蜂采集糖浆后将其储存在巢脾上并用蜂蜡封存起来，就成了“蜂巢蜜”；还有一种是直接以糖浆和蜂蜡等为原料，用工业设备来批量生产假蜂巢蜜，而这种人工产品往往含有石蜡成分，食用会对身体健康造成影响。
那么，蜂巢蜜怎么辨别真假？
首先看外观。真的蜂巢蜜质地粘稠，形状多为不规则，颜色因蜜种不同有浅黄色、琥珀色或深黄色等。
其次闻味道。真的蜂巢蜜有浓郁且自然的花香味，而假蜂巢蜜的香味不自然，甚至可能有浓郁的糖浆味。
再者试口感。真的蜂巢蜜口感甜润，还带有轻微的辣喉感，而假蜂巢蜜往往只有单纯的甜味，有些加了糖浆的喝起来更像是白糖水。
大家在购买蜂巢蜜的时候一定要到信得过的场所购买，对于那些销量大但价格却异常低廉的产品一定要警惕，不要因贪图便宜而买到假蜂巢蜜。另外，商家也可在产品上使用中准数据的特征加密智能识别防伪技术，消费者在购买前用手机扫描中准防伪标签即可查验产品真伪，同时中准数据的溯源系统也能让消费者了解产品生产、加工、仓储、运输等过程，让消费者买得更放心。
最后，和普通蜂蜜一样，蜂巢蜜也可以泡水喝，但要注意水温不要超过六十度，否则会影响生物酶的活性，还可能破坏蜂蜜内的营养物质。