超市卖的杨梅干，小小一袋，10几元。算起来，一斤折合下来要几百元。我又好这个酸甜的小玩意，办公室经常会买一些。感觉有点饿的时候，吃几颗就可以挺过去了。
攀枝花的杨梅现在正是上市的好时候，个大，味酸甜，口感刚刚好。但是杨梅的产季只有一个月，错过这个季节，就要等明年了。
现在的杨梅，大小有鸽子蛋大小，价格只要10元一斤。买得多还可以便宜点，索性买了几斤，自己做糖渍杨梅，保存在冰箱，可以吃大半年。这个东西我每年都做，没有添加剂，没有科技与狠活，吃着不仅便宜，还很健康。家里有小孩子的，完全可以自己在家做。
当然，杨梅除了做梅子干，还可以泡杨梅酒。杨梅酒不光色泽漂亮，而且对身体很好。《本草纲目》中记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气。
糖渍杨梅干步骤如下：
1、将新鲜杨梅用盐水泡30分钟，盐水浓度一定要足。杨梅里面可能有虫子，自己吃一定不要马虎。可以的话，可以多换几次水。淘好后去蒂。
2、锅里放点水，加白糖熬制。白糖起泡沫了，就差不多了。别人的做法是杨梅加水煮，后面加白糖。我的做法跟别人不一样。
3、再将滤干水的杨梅放进去，翻炒熬制收汁。一定是小火，不停地翻炒。不能糊锅。炒到最后收干水分。
4、把杨梅再放入微波炉，中高火10分钟，完全收干水分，避免发霉。这不时间不要过长，要不杨梅容易烤太干太硬。
5、放凉后在杨梅的外面裹上白砂糖，装入密封罐里面。放冰箱冷藏。好吃的糖渍杨梅干就做好了。今年我做了3斤多，装了2大罐。又分装了几个小罐，带到单位去。味道完全不输外面卖的口感，重点是节约了很多钱，还放心。
