【葱油花甲】
主料
花甲：适量
辅料
葱：适量；姜蒜：适量
具体步骤
第一步
开火，锅里放入适量的水和姜炒香。倒入花甲，用铲子搅几下。
第二步
等花甲彻夜煮熟了，将其捞起。在花甲上面加入酱油和醋。
第三步
开火，锅里放入30g油煮热。在油中加入3g盐，搅均匀。
第四步
最后，在花甲上面放入味精、撒上葱段，再把热油浇上去即可。
【鲜虾花甲排骨粥】
主料
鲜米：200
辅料
鲜虾：200；排骨：200；盐：适量；油：适量；芹菜：适量；花甲：200
具体步骤
第一步
1.1.将鲜米洗净后大伙煮开后小火。
第二步
排骨洗净剁成小块焯水。
第三步
虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用。
第四步
电饭煲放水,米,姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时。
【花甲炒金针菇】
主料
花甲螺：750；金针菇：100
辅料
姜：适量；盐：适量
具体步骤
第一步
.花甲螺可以提前放水里养个半天让它吐掉泥，洗干净后锅烧热，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，继续翻炒一到两分钟起锅
第二步
锅烧热，放适量油和盐，下洗好的金针菇，翻炒至变软。
第三步
加适量酱油，继续翻炒，把酱油翻匀。
第四步
下花甲螺一起翻炒，这时候如果锅太干可以适当加少许水。
第五步
金针菇熟了，汁收得差不多就可以起锅啦！