甘肃省位于中国的西北地区，这里的美食以清淡、鲜香、回甘、咸甜并重、口感细腻而著称。以下是甘肃省十大特色美食：
1. 肉夹馍：肉夹馍是甘肃最有名的特色小吃之一，它的馍饼非常软糯，肉馅则鲜美可口，非常受到当地人和游客的喜爱。
2. 凉皮：凉皮是一道面食，它的制作方法和面食有所不同，用面粉加水调成面糊，然后将面糊放在平底锅上蒸熟，再切成小块，加上辣椒油、香醋、蒜泥等佐料食用，味道鲜美。
3. 兰州拉面：兰州拉面是甘肃省著名的特色面食，它的面条细而富有弹性，加上牛肉、黄瓜、豆芽等配料，配上特制的调料，非常美味。
4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西和甘肃地区的传统美食，它是将羊肉炖煮后剁成碎肉，放在馍饼上，再加上豆腐皮、黄豆芽、葱花等食材，最后再淋上特制的汤汁，非常美味。
5. 驴肉火烧：驴肉火烧是甘肃省特色小吃之一，它是将驴肉切成小块，加上大葱、胡萝卜等食材炖煮而成，再把炖好的驴肉放在馍饼上，非常美味。
6. 羊肉串：羊肉串是甘肃省的传统美食之一，它是将羊肉切成小块，串在竹签上，再加上特制的调料，烤制而成，口感鲜美。
7. 涮羊肉：涮羊肉是一道火锅菜，它的特点是肉质鲜美、口感细腻，食材包括羊肉、豆腐皮、粉丝、蔬菜等，非常适合冬季食用。
8. 刀削面：刀削面是甘肃省的传统美食之一，它的制作方法是将面团拉长，然后用刀削成细条状，再加上各种配料，口感鲜美。
9. 烤肉：烤肉是甘肃省特色美食之一，它是将羊肉切成小块，加上特制的调料，烤制而成，口感鲜美。
10. 面皮：面皮是一种传统的面食，它的制作方法是将面粉和水搅拌均匀，然后擀成薄片，再加上各种配料，口感鲜美。
以上是甘肃省的十大特色美食，每道美食都有其独特的特点和味道，非常值得一试。