石斑鱼肉质细嫩，富含高品质的蛋白质，有助于增强身体的免疫力。石斑鱼肉中不含多余脂肪和胆固醇，是一种低热量、低脂肪的食品，适合想要减肥或控制体重的人群。石斑鱼含有丰富的维生素A、B、D和E以及矿物质如钙、镁、铁、锌等，对人体的血液循环、视力、骨骼和牙齿等都有好处。石斑鱼肉中含有一定量的钾元素，有助于降低血压，预防心血管疾病。总之，清蒸石斑鱼不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，适合各年龄段人群食用，特别是老人和儿童。
食材清单
主料：石斑鱼 蒸鱼豉油
辅料：盐 生抽 十三香 淀粉 料酒 小葱 姜
烹饪步骤
第一步：石斑鱼清洗干净，准备葱姜，洗干净的石斑鱼放去鱼盘中。
第二步：摆放上葱姜，包括鱼肚子里面也塞入葱姜。
第三步：淋上蒸鱼豉油，再倒入生抽。
第四步：按个人口味加入盐，撒上十三香。
第五步：腌制30分钟。
第六步：放入蒸锅中，隔水蒸，烧开后，转中火蒸18分钟，焖5分钟再打开盖子。
第七步：蒸鱼盘子的汤汁倒入锅中，大火烧开，淀粉用清水化开。倒入锅中，烧至浓稠关火。
第八步：做好啦！
