食材:鱿鱼2只,香叶2片,八角2个,花椒适量,姜一大块,蒜1-2粒,干辣椒2个,冰糖20g,小葱适量;
调料:生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,水适量,盐1茶匙,鸡精2茶匙,胡椒1茶匙,白芝麻适量;
做法:
1、 清洗鱿鱼去除内脏;
2、 生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20g、盐1茶匙,调蜜汁备用;
3、 起油锅 下大料 香叶、八角、花椒、干辣椒、姜片、蒜 翻炒片刻加入鱿鱼翻炒均匀;
4、 加入适量的清水 大火水开后加入蜜汁 转小火30分钟后收汁;
5、 起锅撒芝麻、葱花。